每年6-8月，简直就是小龙虾的盛夏主场，几乎全民都在吃小龙虾，跟谁约会都是“走，吃小龙虾去~”。只有小龙虾才能让人们心甘情愿地放下手机，也只有小龙虾才能让我们在没有空调的大排档吃的大汗淋漓都叫爽!可见，我们对小龙虾真的都是真爱。


有人喜欢小龙虾是因为小龙虾真的很好吃！好吃到根本停不下来！有人是因为喜欢与好友一起围坐吃小龙虾的氛围，不断重复剥虾吃虾的简单动作，辣的汗水直滴又或者是被热到大汗淋漓，这个时候都不顾形象了。吃一口鲜美的小龙虾肉，再干一杯解腻的红酒，相视一笑，这时候所有情谊都融合在这鲜香四溢的餐桌上。

为了让小龙虾的味道能够淋漓尽致地展示出来，小龙虾做法也是多种多样，麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，油焖小龙虾，卤味小龙虾，清蒸小龙虾....各种小龙虾的做法都已经让我对小龙虾爱不释手了。直到最近，当我发现红酒跟小龙虾搭配在一起能够产生独特的味蕾享受的时候，简直打开了吃小龙虾的新世界。

吃小龙虾真的是一项体力活，边剥边吃，恨不得自己有十双手可以剥得快一点，每一次剥虾的心底都在呐喊着：“好想喝酒，好想喝酒...”。所以，当下一次去吃小龙虾的时候，我就带上了红酒，结果有一种相见恨晚的感觉。不同口味的小龙虾搭配不同类型的红酒简直可以不要太绝配！接下来，小西就要跟你们介绍几款搭配了。

麻辣小龙虾


小龙虾最经典的做法当属麻辣小龙虾了，这是吃小龙虾大家最不会错过的一个口味，每次在剥虾的过程中，还没见肉就早已被红油的麻辣风味刺激得兴奋不已，更迫不及待想要吃进嘴里。当又辣又香的味道蔓延整个口腔的时候，真的很想连带壳吃下一整个小龙虾！

狮王珍藏：饱满的狮王珍藏红酒遇上麻辣劲十足的小龙虾的时候，天然的酒香搭配香料味十足的小龙虾既可以凸显食物的香辣，又可以突出酒体的浓重感。如果你是重口味爱好者，那这样的搭配会让你的味蕾感觉变得更加完美丰富。

蒜蓉小龙虾


经过油炸的新鲜蒜蓉淋在爽口弹牙的小龙虾肉上，小龙虾才一上桌，香味就从鼻尖直接窜到了脑门。浓郁的酱汁让每一寸虾肉都入味到极致，每一口多汁小龙虾肉都直击灵魂，感叹这世间怎么有这么美味的食物！

12家族青葡萄酒：蒜蓉味的小龙虾吃过之后在嘴里会留下浓重的酱料味道。此时，经过冷藏的凉爽而又带着热带水果香气的青葡萄酒能够很好去除蒜蓉的油腻感，既可以清洁口腔，还能凸显每一口虾肉的鲜嫩。

油焖小龙虾


油焖小龙虾的做法就是将小龙虾经过过油和爆炒之后还有在锅里狠狠焖足十几分钟才能出锅，目的就是为了将秘制酱料完完全全锁在每一个小龙虾里。虾肉的鲜甜与秘制酱料的碰撞能够完全刺激你的味蕾，多吃几个你都觉得幸福感爆棚，情不自禁为它打call！

华伦天使白标：油焖小龙虾的味道较重，醇厚的酒体可以让酱汁的味道变得更加厚重持久，并且白标本身带来的独特辛辣味搭配油焖小龙虾的香辣，不管是酒还是小龙虾，都可以让两者味道凸出，可以说十分过瘾了。

卤味小龙虾


如果去吃卤味小龙虾，有一个步骤是千万不能省掉的。那就是拿到小龙虾的时候先不要着急剥虾，一定要先分开虾头虾尾，深深吮一口，这时候卤汁一下子全吸进嘴里。然后再把壳剥掉，卤香满满的虾肉丢进嘴里的时候，你只会惊叹：爽！

12家族陈酿：红葡萄酒的单宁可以解除卤味小龙虾的腻感，搭配卤味中带来的微辣既能凸出卤味味道，又能让虾肉更香甜。12家族陈酿口感复杂而又香醇，单宁如天鹅绒般柔顺，搭配重口味的卤味小龙虾，可以说是味道十足了。

清蒸小龙虾


清蒸小龙虾可以说对小龙虾的品质要求很高了，因为清蒸主要就是为了品尝小龙虾的鲜甜与Q弹。扒开头壳，满是金黄色的虾膏让人忍不住狠狠吸上一口，再把虾肉塞入嘴里慢慢咀嚼，虾肉q弹而又鲜甜，近距离感受小龙虾的天然番味。

 

欧若拉起泡酒：清蒸小龙虾没有什么辅助的配料，所以完全就是小龙虾自身的鲜甜味道。所以更加适合搭配清爽的起泡酒，高酸度的欧若拉起泡酒能够去腥提鲜，酒的清新也不会被覆盖，两者相辅相成。

夏天的燥热容易让人饮食不振，小龙虾的出现简直承包了我们整个夏天的味觉，占领我们的每一寸胃，调动着每一个味蕾，悄悄偷走了我们的心。没有小龙虾的夏天是不完整的，趁着小龙虾还新鲜，赶快带上一瓶酒，约上几个朋友去大吃一顿，联络感情吧！